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金門【金永利鋼刀】龍紋系列K4-7a龍紋小牛肉料理刀
商品訊息功能:
商品訊息描述:
德國有『雙人牌』刀具、台灣有『金永利鋼刀』
三代七十年製刀經驗的傳承 鋒利耐用不易變形，正確使用可達10年以上
?源至於七十年淬火鍛造的-「金永利製刀老舖」
林世安山身貧苦，家族三代都是鐵匠，金門打鐵少年林世安替他鍛製鋼刀.就這麼一個期望，替全金門人抹減「恐懼記憶」的單純想法林世安展開了自已六十年與鼓風廝混和鏗鏘敲打聲為伍的淬火生命也因為這份純真，金門「手工製刀」的失傳絕技能再江湖重現
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「金門菜刀大王」林世安
一輩子打造不下五十萬把菜刀，「金門菜刀大王」林世安，被公認是金門戰地時代的生財奇葩。扡「砲彈」變成「鋼鐵菜刀」，這一表塊鐵招牌，就是獨門絕活。造就了[金永利刀鋪]的馳名中外其所打造的鋼刀都是上乘佳品，它也提供了一個選購的秘訣，只要拿起鋼刀往鋼材上砍去，若砍時火花四濺，砍後刀鋒仍完整無缺，且絲毫不起毛邊，即為一把上等的鋼刀。
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商品特色
2.製造炮彈的鋼鐵質量極佳，以手打製出來的菜刀也特別鋒利、耐用，剛中帶韌的特性，即使切割硬物也不易變形。早年到金門當兵的臺灣青年，返鄉時一定帶上幾把作紀念，金門炮彈菜刀因此名聞全台，只要掛上「金門」二字，幾乎就是菜刀質量的保證。
3.正統的金門菜刀是取材自中共射襲金門的砲彈，一是用不會爆炸的砲宣彈，一是會炸的榴彈，以榴彈為例八二三砲戰，中共在四天內就發射47萬餘發榴彈，砲宣彈則是民國四十七到終止戰地政務為止，實行單打雙不打的產物，直至目前，金門每個月平均仍有一百顆砲彈出土，而一顆砲彈約可製成四十把菜刀。每顆30公斤，做一把菜刀大約只要0.5公斤，也就是說，金門大約可以生產最少6000萬隻菜刀，相當驚人
4.在金永利以砲彈製刀後，「最早一顆炮彈收購價是二十元，現在炮彈越來越少，只有整建房屋挖土才有大量的發現，物以稀貴，現在收購價提高到每顆一千多元」.一枚炮彈可以鑄造四十至六十把菜刀，而金門近百萬枚的炮彈還可讓製刀業做個幾十年而無匱乏之虞。
5.由於名氣太大，仿冒品也相繼出爐。目前出品純正砲彈製成的金門菜刀計有「金永利」與「金合利」兩家，其中，金永利的菜刀有著「刀王之王」註冊商標，選購時記得看清楚。
菜刀生產流程
依所需製成刀的尺寸大小的砲彈片用乙炔切斷，在夾進火爐中燒至火紅，待鐵性變成柔軟，才能轉至龍錘底下打薄，其後打鐵師傅一手將初步打薄後的鐵片移到鋼砧之上，另一隻手則持起鐵錘，開始膽大心細的錘打成形工作。成形後的刀子還得經過銼刀把表面的疙瘩消除直至平滑並研磨打 ，爾後再一次的返回爐火中燒，等待燒至最佳熱度的瞬間抽出，放進水中冷卻，再經最後的整形，一把刀才算真正完成。
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中共在金門丟了二十年的炸彈，成就了金門金永利的鋼彈菜刀。在多年以前，進口商品不似現在多款多樣時，能夠擁有一把金永利以砲彈內的純鋼製造、並以純手工精製的菜刀，是人人稱羨的。遠在金門開放前，金永利菜刀也是最好的返台禮品，據說一把刀能用上二十年，不變形、不易脫落，是其最大特色
使用方法:
一部: 刀別
文刀 : 切刀，輕柔薄鋒，專門料理魚片、肉片、蔬菜。
武刀 : 剁刀，沈實厚穩，專門剁切骨頭。
二部: 刀法
三成功力: 「文刀」，鋒利無比，輕鬆展刀。
七成功力: 「武刀」，沈穩勁力，揮刀即可，敲、剁、拍。
三部: 切忌
冷凍食品請先解凍，再亮刀使用。
四部 : 保養
請以清水軟性洗潔劑洗淨，即可恢復金門刀王新鋒芒。
便宜
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注意事項:
1.冷凍食品請先解凍，再亮刀使用。
2.平常使用後以清水洗淨再用乾淨布擦拭，掛起來自然乾。
3.此刀款適用於蔬果料理勿當剁刀使用。
商品訊息簡述:
- ◎★五星級名廚指定用刀
- ◎★金門鋼刀史祖
- ◎★堅固、耐用、超順手
★純手工鐵打製成
★龍紋精緻限量刀
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（中央社記者尹俊傑北京28日電）中國大陸學者殷存毅今天說，兩岸應以協商強化經濟合作互補利基，但民進黨執政後制度支持環境已受破壞，加上總統蔡英文提出「新經濟模式」減少對大陸依賴，趨勢令人擔憂。
國立政治大學國際關係研究中心主任丁樹範則表示，大陸似乎沒有太多新產業可填補台灣出走的產業，加上陸企成熟後積極往海外併購，與台企形成競爭關係，兩岸談經貿合作存有難度。
以丁樹範為首的政大國關中心訪問團上午與北京清華大學台灣研究院舉行「當前亞太形勢與兩岸關係」研討會。雙方學者談及兩岸經濟合作前景，及英國公投決定脫離歐盟後，反全球化體制思潮對兩岸關係的影響。
北京清大台研院常務副院長殷存毅指出，蔡總統提出新南向政策在經濟上「脫陸」的趨勢令人憂心。大陸勞動成本雖提高，成本環境漸漸不敵東南亞、南亞地區，但產業配套仍有優勢。
他說，在兩岸經貿互補基礎變化的關鍵時刻，極其需要兩岸積極協商進一步提升經貿交流水準，但他擔憂民進黨執政後制度支持環境受到破壞，使兩岸經濟合作面臨更多不確定性。
丁樹範表示，台灣過去因全球化受益而成亞洲四小龍之一，但1990年代開始受害，產業逐步外移大陸，使大陸變成「替罪羔羊」，加上兩岸逐漸形成對立，短期內將維持兩岸經濟競爭大於合作的格局。
至於英國脫歐是否會促使台灣以公投決定兩岸關係，殷存毅認為台灣「還不敢這麼做」，因為此舉將踩到大陸的紅線，美國可能也會「千方百計阻止」。
政大國關中心美國與歐洲所研究員吳東野也說，反體制和民粹主義風潮正影響台灣，激進人士可能藉機推動台獨公投，但美國會「一棒子敲下來」，所以不會成真，去中國化教育損害兩岸相互理解反而更令人擔心。1050628
下面附上一則新聞讓大家了解時事
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